Όσπρια: Ποια τα οφέλη για την υγεία μας

Από τις μαθήτριες του ΣΤ1, Δανάη Μ. και Εμμανουέλα Σ.

Τα όσπρια είναι και πολύ νόστιμα αλλά και κάνουν πολύ καλό στην υγεία. Εμάς μ΄ αρέσουν πολύ, εσάς;; 

Τα όσπρια βρίσκονται στη βάση της μεσογειακής πυραμίδας και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Β1, ασβέστιο και σίδηρο. Πληθώρα επιστημονικών μελετών έχει αποδείξει ότι προστατεύουν από διάφορα είδη καρκίνου, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, είναι χρήσιμα στους διαβητικούς και σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση.

Επίσης, συμβάλλουν στο αδυνάτισμα, αφού μια κούπα όσπρια περιέχει λιγότερο από 1 γραμμ. λίπος και είναι τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ανάμεσα στις θετικές επιδράσεις που έχουν στην υγεία μας είναι και η σωστή λειτουργία του εντέρου λόγω των υδατοδιαλυτών φυτικών ινών τους. Επίσης, τα όσπρια περιλαμβάνονται στα μακροβιοτικά τρόφιμα, εκείνα δηλαδή που πρέπει να τρώμε συχνά, αν θέλουμε να ζήσουμε υγιείς μέχρι τα βαθιά γεράματά μας. 

 πηγή http://www.zougla.gr