Τι να τρώμε τώρα στο καύσωνα;

από Σταυρούλα Ψ.

Τώρα που έρχεται το καλοκαίρι πρέπει να προσέχουμε τι διατροφή 

μας  όπως και πολλοί γιατροί το λένε! Ας δούμε  λοιπόν τις συνέπειες και πώς μπορούμε να το καταπολεμήσουμε  :

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως ο ανθρώπινος οργανισμός αποτελείται κατά 50-70% από νερό. Αυτό σημαίνει πως οι πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού μπορούν να επηρεάσουν το επίπεδο 

υδάτωσης του οργανισμού και παράλληλα την υγεία μας. 

Παρακάτω φαίνονται οι δυσάρεστες συνέπειες της αφυδάτωσης, η 

οποία προκύπτει από την απώλεια υγρών:

-Αφυδάτωση που οδηγεί σε απώλεια σωματικού βάρους 1-2%: Δίψα,αδυναμία, ανορεξία, κόπωση.

-Αφυδάτωση που οδηγεί σε απώλεια σωματικού βάρους 3-4%: 

-Αφυδάτωση που οδηγεί σε απώλεια σωματικού βάρους 5-6%:

Δυσκολία συγκέντρωσης, πονοκέφαλος, αϋπνία, πρόβλημα στη 

ρύθμιση θερμοκρασίας σώματος.

-Αφυδάτωση που οδηγεί σε απώλεια σωματικού βάρους 7-10%: 

-Ζαλάδα, παραλήρημα, μυϊκός σπασμός, εξασθένηση, κατάπτωση

Πώς μπορούμε να το καταπολεμήσουμε; 

- να πίνουμε άφθονο νερό και ισοτονικά ποτά καθ΄όλη τη διάρκεια της ημέρας ακόμη και όταν δε διψάμε.

- να αποφεύγουμε τα αλκοολούχα ποτά ιδίως κατά τις ώρες της ημέρας που βρισκόμαστε κάτω από τον ήλιο.

- να αποφεύγουμε τις βαριές σάλτσες και τα τηγανιτά

- θα πρέπει να δώσουμε προτεραιότητα στα λαχανικά, στις ωμέςσαλάτες, στα φρούτα

- θα πρέπει να προτιμήσουμε τα ψάρια και ειδικά αυτά με λίγα λιπαρά, όπως είναι ο γαλέος, το φαγγρί και η συναγρίδα αλλά και το κρέας με χαμηλά λιπαρά, όπως είναι το άπαχο κόκκινο κρέας αλλά και το κοτόπουλο και η γαλοπούλα.

- θα πρέπει να αποφεύγουμε τα γλυκά, τα αναψυκτικά και γενικότερα τα ροφήματα με μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.

- θα πρέπει να τρώμε σχετικά αλατισμένα φαγητά καθώς με τον 

ιδρώτα χάνονται σημαντικές ποσότητες αλατιού από τον οργανισμό οι οποίες θα πρέπει να αναπληρωθούν δεδομένου ότι το αλάτι βοηθά στην εξοικονόμηση υγρών από τον οργανισμό.

- θα πρέπει να αποφεύγουμε τα καυτά ή πολύ ζεστά φαγητά

- θα πρέπει να προτιμάμε δροσιστικά επιδόρπια όπως ζελέ, όπως 

γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και μικρή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

- πρέπει να τρώμε πολλά και μικρά γεύματα.

- πρέπει να αποφεύγουμε την κίνηση μετά τα κύρια γεύματα της 

ημέρας, για παράδειγμα το περπάτημα, τις δουλειές στο σπίτι και 

γενικότερα έντονη δραστηριότητα.

Τέλος θα πρέπει να προσέχουμε τα ευαίσθητα φαγητά όπως είναι το γάλα, το τυρί και τα διάφορα αλλαντικά τα οποία δε θα πρέπει να συντηρούνται εκτός ψυγείου για διάστημα μεγαλύτερο της μιας ώρας.

Πηγές :

http://www.tuned.gr/kosmos/health/4723-diatrofh

http://www.clickatlife.gr/story.aspx?id=2210133